CARA MEMASAK STEAK & SAUS STEAK .

resep steak daging sirloin

Bahan Steak Daging:

• 4 potong daging sirloin steak masing-masing 200 g, siap pakai
• 2 sdm mentega

Bumbu Rendaman Daging

• 2 sdm saus BBQ botolan 
• 1 sdm kecap jepang
• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm saus hoisin
• 1 sdt bawang putih parut
• 1 sdt jahe parut

Saus:

• 1 sdm mentega
• 150 g bawang Bombay, belah dua, iris melintang tipis
• 1/2 sdm tepung terigu
• 150 ml susu segar
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Pelengkap

• kentang goreng
• wortel rebus
• buncis rebus

Cara Membuat Steak Sirloin:

1. Lumuri potongan daging dengan Bumbu Bumbu Rendaman Daging. Biarkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
2. Panaskan mentega dalam wajan dadar berdasar tebal. Masak tiap potongan daging hingga matang kedua sisinya. Angkat.

Saus Steak:

1. Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang Bombay, aduk hingga layu.
2. Taburi tepung terigu, aduk hingga agak kecokelatan.
3. Tuangkan susu, aduk hingga licin, kental, dan mendidih.
4. Bubuhi garam dan merica.Angkat

Penyajian:
Iris tiap potongan steak daging 1 cm, siram Saus di atas daging dan tambahkan bahan pelengkap .
untuk 4 porsi
Tip

• Saus BBQ: Salah satu jenis saus yang biasa dipakai untuk daging steak dan barbekyu. Berwama cokelat tua dan kental. Dibuat dari saus tomat, kecap, dan rempah. Dijual dalam kemasan botol di pasar swalayan.
•  Saus Hoisin: Saus yang dibuat dari fermentasi kedelai yang dibubuhi berbagai bumbu. Berwama cokelat gelap dan agak kental. Cita rasa manis dan khas. Dikemas dalam kemasan botol.